La historia de La Chinata empieza por 1932, cuando nuestros antepasados comenzaron a molturar las aceitunas procedentes de nuestra comarca, la Sierra de Gata.
En aquella época se obtenía el aceite en almazaras muy rudimentarias. Las aceitunas se introducían en los molinos de piedra o empiedros para ser trituradas y se conseguía una pasta que posteriormente se introducía en una prensa para sacar el aceite de oliva. Se formaban capas de pasta separadas por planchas circulares -los capachos- en una prensa, y presionando se obtenía el aceite de oliva. Luego se decantaba el aceite para separarlo del alpechín –agua y restos de aceitunas-.
Hoy en día cuentan con los sistemas más modernos de molturación y prensado, que aún siendo puramente mecánicos pueden extraer mucha más cantidad de aceite de las aceitunas, de una manera limpia y controlada para garantizar la calidad del aceite de oliva virgen extra.
Conscientes de la creciente inquietud de los clientes por consumir alimentos sanos y naturales, llevan varios años fabricando una línea de productos de alta gama que englobamos bajo la marca "La Chinata Selecciones de Gourmets". Son sobre todo productos elaborados con el mejor aceite de oliva virgen extra, pero también han añadido recientemente varios vinagres, mieles, sales, etc.
Siguiendo al uso que la daban las antiguas civilizaciones al aceite de oliva, han desarrollado una amplia gama de productos de cosmética basados en las propiedades naturales del aceite de oliva virgen extra. Su experiencia extensiva -cuatro generaciones- en hacer aceite de oliva virgen nos ha proporcionado el conocimiento necesario de este producto para aprovecharlo al máximo como componente en cosmética.
Por otra parte, atendiendo a las demandas de la restauración moderna, llevan muchos años investigando el proceso de fritura con distintos aceites, y fruto de esa investigación exhaustiva, han lanzado al mercado varios aceites vegetales de uso profesional destinados a cubrir las necesidades de todo tipo de frituras en la restauración profesional y en la industria alimenticia.
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Nosotras hemos probado varios de sus productos, -os los enseñamos en la foto superiror-
En ella, podéis ver, dos productos de alimentación, como son el aceite de oliva con guindill y ajo, y la mermelada de aceitunas.
Por otra parte, en La Chinata tienen muy en cuenta la cosmética natural proveniente de la materia prima que trabajan. Podremos descubrir productos tan novedosos como el jabón artesano energizante con ginseng y lima o el desmaquillante de ojos.
El producto que destaco y recomiendo (esta vez perteneciente a la alimentación), es el aceite condimentado de ajo y guindilla.
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Aceite de Oliva Virgen Extra Condimentado Con Ajo y Guindilla
Indicado para aderezar salsas, arroces y pastas, ensaladas y verduras al vapor o en crema, carnes, pescados, pizzas, platos de caza, marisco, carpaccios… o sencillamente, para degustar sobre una rebanada de pan.
Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra (93,5%), ajo (4%), guindilla (1,5%), aroma natural.
250 ml
Indicado para aderezar salsas, arroces y pastas, ensaladas y verduras al vapor o en crema, carnes, pescados, pizzas, platos de caza, marisco, carpaccios… o sencillamente, para degustar sobre una rebanada de pan.
Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra (93,5%), ajo (4%), guindilla (1,5%), aroma natural.
250 ml
Su precio es de 4.85€ y podéis comprarlo desde aquí.
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¿A vosotros qué os aprece esta empresa?
¿La conocíais?
